|
|
SCIENCE OF VITAMINS:Biochemistry, Functions, and Health Applications (eBook)
|
|
|
SCIENCE OF VITAMINS:Biochemistry, Functions, and Health Applications (eBook)
|
|
Dr. Phitchakorn Norchai
|
|
Dr. Phitchakorn Norchai
|
|
|
Prezzo:
€ 8,99
Compra EPUB
|
Prezzo:
€ 8,99
Compra EPUB
|
|
|
Formato :
|
EPUB |
|
Cloud:
|
Sì Scopri di più |
|
Compatibilità:
|
Tutti i dispositivi
|
|
Lingua:
|
en |
|
Editore:
|
Phitchakorn Norchai |
|
Codice EAN:
|
9798231165155 |
|
Anno pubblicazione:
|
2025 |
Scopri QUI come leggere i tuoi eBook |
|
 | Abbonati a Kobo Plus per avere accesso illimitato a migliaia di eBook |
|
Note legali
NOTE LEGALI
b) Informazioni sul prezzo
Il prezzo barrato corrisponde al prezzo di vendita al pubblico al lordo di IVA e al netto delle spese di spedizione
Il prezzo barrato dei libri italiani corrisponde al prezzo di copertina.
I libri in inglese di Libraccio sono di provenienza americana o inglese.
Libraccio riceve quotidianamente i prodotti dagli USA e dalla Gran Bretagna, pagandone i costi di importazione, spedizione in Italia ecc.
Il prezzo in EURO è fissato da Libraccio e, in alcuni casi, può discostarsi leggermente dal cambio dollaro/euro o sterlina/euro del giorno. Il prezzo che pagherai sarà quello in EURO al momento della conferma dell'ordine.
In ogni caso potrai verificare la convenienza dei nostri prezzi rispetto ad altri siti italiani e, in moltissimi casi, anche rispetto all'acquisto su siti americani o inglesi.
c) Disponibilità
I termini relativi alla disponibilità dei prodotti sono indicati nelle Condizioni generali di vendita.
Disponibilità immediata
L'articolo è immediatamente disponibile presso Libraccio e saremo in grado di procedere con la spedizione entro un giorno lavorativo.
Nota: La disponibilità prevista fa riferimento a singole disponibilità.
Disponibile in giorni o settimane (ad es. "3-5-10 giorni", "4-5 settimane" )
L'articolo sarà disponibile entro le tempistiche indicate, necessarie per ricevere l'articolo dai nostri fornitori e preparare la spedizione.
Nota: La disponibilità prevista fa riferimento a singole disponibilità.
Prenotazione libri scolastici
Il servizio ti permette di prenotare libri scolastici nuovi che risultano non disponibili al momento dell'acquisto.
Attualmente non disponibile
L'articolo sarà disponibile ma non sappiamo ancora quando. Inserisci la tua mail dalla scheda prodotto attivando il servizio Libraccio “avvisami” e sarai contattato quando sarà ordinabile.
Difficile reperibilità
Abbiamo dei problemi nel reperire il prodotto. Il fornitore non ci dà informazioni sulla sua reperibilità, ma se desideri comunque effettuare l'ordine, cercheremo di averlo nei tempi indicati. Se non sarà possibile, ti avvertiremo via e-mail e l'ordine verrà cancellato.
Chiudi
|
Descrizione
Science of Vitamins: Biochemistry, Functions, and Health Applications is a comprehensive academic resource that explores the essential world of vitamins with scientific depth, clinical relevance, and applied insight. Written for students, educators, researchers, and professionals in Food Science, Nutrition, and Health Sciences, this textbook offers a rigorous yet accessible journey into the biochemical and physiological roles of vitamins in human health.
From their historical discovery to their modern applications in food systems and public health, vitamins are at the core of nutritional science and preventive medicine. This book provides a structured and progressive approach, beginning with the classification, chemistry, and metabolism of vitamins and expanding into their functional roles in enzymatic processes, gene regulation, immune function, and disease prevention. Each chapter is grounded in up-to-date peer-reviewed scientific research, making the content both academically robust and professionally applicable.
Key topics include:
The biochemical classification and structural chemistry of fat-soluble and water-soluble vitamins
Mechanisms of absorption, transport, metabolism, and storage in the human body
Recommended daily intakes (RDI, AI, UL) and global regulatory guidelines (WHO, EFSA, TGA)
Roles of vitamins A through E in vision, immunity, antioxidant protection, and chronic disease modulation
The impact of vitamin deficiencies and toxicities across life stages and populations
Natural vs. synthetic vitamins and their implications for bioavailability and food fortification
Interactions with gut microbiota, genetics, food matrices, and pharmaceutical agents
Future perspectives on personalized nutrition, nutrigenomics, and functional food innovation
Designed to be both a teaching tool and a professional reference, this book bridges the gap between foundational science and real-world application. Chapters are written with clarity and precision, integrating molecular biology, clinical nutrition, food processing technology, and public health policy. Special attention is given to the interaction between micronutrient science and global nutrition systems, emphasizing sustainability, equity, and scientific literacy.
Whether you are a student preparing for a career in nutrition science, a healthcare provider seeking to deepen your understanding of micronutrients, or a food industry innovator working with fortified products and supplements, this book delivers the knowledge base and critical thinking framework needed to navigate the evolving field of vitamin science.
Science of Vitamins: Biochemistry, Functions, and Health Applications is not only an academic text—it is a forward-thinking guide to the vital role of vitamins in advancing human health, scientific innovation, and nutrition-based solutions for a healthier world.
|
|
|
|
