|
|
Mastering HACCP: Proven Strategies for Managing Food Safety Risks (eBook)
|
|
|
Mastering HACCP: Proven Strategies for Managing Food Safety Risks (eBook)
|
|
Phitchakorn Norchai
|
|
Phitchakorn Norchai
|
|
|
Prezzo:
€ 9,49
Compra EPUB
|
Prezzo:
€ 9,49
Compra EPUB
|
|
|
Formato :
|
EPUB |
|
Cloud:
|
Sì Scopri di più |
|
Compatibilità:
|
Tutti i dispositivi
|
|
Lingua:
|
en |
|
Editore:
|
Phitchakorn Norchai |
|
Codice EAN:
|
9798230011101 |
|
Anno pubblicazione:
|
2025 |
Scopri QUI come leggere i tuoi eBook |
|
 | Abbonati a Kobo Plus per avere accesso illimitato a migliaia di eBook |
|
Note legali
NOTE LEGALI
b) Informazioni sul prezzo
Il prezzo barrato corrisponde al prezzo di vendita al pubblico al lordo di IVA e al netto delle spese di spedizione
Il prezzo barrato dei libri italiani corrisponde al prezzo di copertina.
I libri in inglese di Libraccio sono di provenienza americana o inglese.
Libraccio riceve quotidianamente i prodotti dagli USA e dalla Gran Bretagna, pagandone i costi di importazione, spedizione in Italia ecc.
Il prezzo in EURO è fissato da Libraccio e, in alcuni casi, può discostarsi leggermente dal cambio dollaro/euro o sterlina/euro del giorno. Il prezzo che pagherai sarà quello in EURO al momento della conferma dell'ordine.
In ogni caso potrai verificare la convenienza dei nostri prezzi rispetto ad altri siti italiani e, in moltissimi casi, anche rispetto all'acquisto su siti americani o inglesi.
c) Disponibilità
I termini relativi alla disponibilità dei prodotti sono indicati nelle Condizioni generali di vendita.
Disponibilità immediata
L'articolo è immediatamente disponibile presso Libraccio e saremo in grado di procedere con la spedizione entro un giorno lavorativo.
Nota: La disponibilità prevista fa riferimento a singole disponibilità.
Disponibile in giorni o settimane (ad es. "3-5-10 giorni", "4-5 settimane" )
L'articolo sarà disponibile entro le tempistiche indicate, necessarie per ricevere l'articolo dai nostri fornitori e preparare la spedizione.
Nota: La disponibilità prevista fa riferimento a singole disponibilità.
Prenotazione libri scolastici
Il servizio ti permette di prenotare libri scolastici nuovi che risultano non disponibili al momento dell'acquisto.
Attualmente non disponibile
L'articolo sarà disponibile ma non sappiamo ancora quando. Inserisci la tua mail dalla scheda prodotto attivando il servizio Libraccio “avvisami” e sarai contattato quando sarà ordinabile.
Difficile reperibilità
Abbiamo dei problemi nel reperire il prodotto. Il fornitore non ci dà informazioni sulla sua reperibilità, ma se desideri comunque effettuare l'ordine, cercheremo di averlo nei tempi indicati. Se non sarà possibile, ti avvertiremo via e-mail e l'ordine verrà cancellato.
Chiudi
|
Descrizione
In today's globalized food industry, safety is not optional—it's mission-critical. Mastering HACCP: Proven Strategies for Managing Food Safety Risks is the ultimate guide for professionals seeking to safeguard food from contamination, comply with international regulations, and build consumer trust in an increasingly competitive market.
This expertly written and deeply practical book demystifies the Hazard Analysis and Critical Control Points (HACCP) system, the gold standard in food safety management. Whether you're a food producer, manufacturer, safety auditor, or student of food science, this book delivers a powerful combination of theoretical knowledge, regulatory insight, and actionable strategies that can be immediately implemented across all sectors of the food supply chain.
From its historical roots in the NASA space program to its global role in modern food production, HACCP has revolutionized how we think about food safety—proactively preventing hazards instead of reacting to disasters. You'll gain a step-by-step understanding of the seven core principles of HACCP, from hazard analysis to record-keeping, and learn how to apply them in real-world environments such as meat processing, dairy, seafood, juice, and beverage industries.
But this book is more than a textbook—it's a strategic playbook. It explores how to navigate national and international food safety regulations, including those from the FDA, EFSA, Codex Alimentarius, and WHO. You'll understand the critical differences between U.S., EU, Japanese, and Chinese HACCP laws, making this guide indispensable for anyone involved in international food trade or regulatory compliance.
You'll also find a rich exploration of complementary food safety systems—like ISO 22000, GFSI, SQF, BRC, and FSSC 22000—and how they integrate with HACCP to create bulletproof safety protocols. Detailed chapters on certification, third-party audits, and traceability prepare you for industry-recognized validation and consumer transparency.
What truly sets this book apart is its hands-on practicality. Through case studies and sector-specific applications, you'll see HACCP in action—from preventing E. coli outbreaks in beef to pasteurizing dairy products and ensuring shelf stability in beverages. Each example is backed by data-driven insights and best practices, making it easy to adapt these strategies to your own operations.
Whether you're launching a new HACCP plan, updating an existing one, or training a team of food safety professionals, Mastering HACCP provides the knowledge, tools, and confidence you need to meet modern food safety challenges head-on. In an era where one contamination event can destroy a brand and risk public health, this book is your trusted partner in building a resilient, compliant, and consumer-trusted food safety culture.
Why This Book Matters:
? Teaches HACCP fundamentals with clarity and depth
? Includes real-world case studies across multiple food sectors
? Covers global regulatory frameworks and compliance tactics
? Offers integration strategies with ISO and other quality systems
? Supports certification readiness and audit success
If you're serious about food safety, Mastering HACCP is not just a book—it's your roadmap to excellence.
|
|
|
|
