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	Spergola. Un vitigno reggiano. Viaggio tra storia, vini e territori (eBook)

	Spergola. Un vitigno reggiano. Viaggio tra storia, vini e territori (eBook)



	Prezzo: € 9,99 Compra EPUB		Prezzo: € 9,99 Compra EPUB

	Formato :	EPUB

	Cloud:	Sì Scopri di più



	Lingua:	Italiano
	Curatore:	Bianco Giulia

	Editore:	Compagnia Editoriale Aliberti

Codice EAN:	9788893233279
Anno pubblicazione:	2019
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	Disponibile anche nella versione a stampa a € 19,00
	Dati:	221 p.
	Note legali NOTE LEGALI a) Garanzia legale, Pagamenti, Consegne, Diritto di recesso b) Informazioni sul prezzo Il prezzo barrato corrisponde al prezzo di vendita al pubblico al lordo di IVA e al netto delle spese di spedizione Il prezzo barrato dei libri italiani corrisponde al prezzo di copertina. I libri in inglese di Libraccio sono di provenienza americana o inglese. Libraccio riceve quotidianamente i prodotti dagli USA e dalla Gran Bretagna, pagandone i costi di importazione, spedizione in Italia ecc. Il prezzo in EURO è fissato da Libraccio e, in alcuni casi, può discostarsi leggermente dal cambio dollaro/euro o sterlina/euro del giorno. Il prezzo che pagherai sarà quello in EURO al momento della conferma dell'ordine. In ogni caso potrai verificare la convenienza dei nostri prezzi rispetto ad altri siti italiani e, in moltissimi casi, anche rispetto all'acquisto su siti americani o inglesi. c) Disponibilità I termini relativi alla disponibilità dei prodotti sono indicati nelle Condizioni generali di vendita. Disponibilità immediata L'articolo è immediatamente disponibile presso Libraccio e saremo in grado di procedere con la spedizione entro un giorno lavorativo. Nota: La disponibilità prevista fa riferimento a singole disponibilità. Disponibile in giorni o settimane (ad es. "3-5-10 giorni", "4-5 settimane" ) L'articolo sarà disponibile entro le tempistiche indicate, necessarie per ricevere l'articolo dai nostri fornitori e preparare la spedizione. Nota: La disponibilità prevista fa riferimento a singole disponibilità. Prenotazione libri scolastici Il servizio ti permette di prenotare libri scolastici nuovi che risultano non disponibili al momento dell'acquisto. Attualmente non disponibile L'articolo sarà disponibile ma non sappiamo ancora quando. Inserisci la tua mail dalla scheda prodotto attivando il servizio Libraccio “avvisami” e sarai contattato quando sarà ordinabile. Difficile reperibilità Abbiamo dei problemi nel reperire il prodotto. Il fornitore non ci dà informazioni sulla sua reperibilità, ma se desideri comunque effettuare l'ordine, cercheremo di averlo nei tempi indicati. Se non sarà possibile, ti avvertiremo via e-mail e l'ordine verrà cancellato. Chiudi
Descrizione a cura di Giulia Bianco. Presentazione di Attilio Scienza. La prima dettagliata monografia sulla spergola: un vitigno quasi dimenticato, che trova il suo habitat naturale nella fascia pedecollinare reggiana, dal fiume Enza a ovest al fiume Secchia a est, fra l’alta pianura e la prima collina. Un vino antico e insieme nuovo; l’ennesima prova di un territorio che racchiude una forte identità enogastronomica, un valore da preservare con tutte le nostre forze. Restituire la giusta dignità e l’appropriato valore a un vitigno dimenticato nel tempo: questo è il desiderio e la sfida che i Sommelier reggiani dell’AIS hanno voluto intraprendere con il presente volume. Parliamo della spergola. Reggio Emilia e il suo territorio hanno custodito questo vitigno nel corso del tempo e dei secoli, come fosse uno scrigno capace di conservare storia, tradizioni, ricerca. Quegli elementi materiali e immateriali che, una volta trasferiti e trasformati in vini, sono in grado di svelare emozioni e ricordi, e di raccontarci perfettamente una terra. La nostra terra reggiana. Questo libro è prima di tutto un viaggio nei luoghi della spergola. Percorrerete dolci colline e larghe terre pianeggianti, ne apprezzerete la grande varietà paesaggistica e i tesori costruiti dalla mano dell’uomo: maestose rocche e castelli, che racchiudono storie millenarie. Visiterete poi i vigneti più significativi che danno origine a questo vino; i produttori storici e i loro prodotti. Non mancheranno neanche le aziende che stanno da poco avvicinandosi alla spergola, spinte da maggior consapevolezza ed entusiasmo. Una consapevolezza, quella del valore di questo vino, alla quale l’AIS Delegazione di Reggio Emilia può ben dire di avere contribuito in maniera non irrilevante. Prima con la formazione di un gruppo dedicato. Poi con un costante confronto e numerosi panel test. Quindi con l’organizzazione del primo Convegno sul vitigno, tenutosi il 30 settembre 2017, che ha posto le solide basi di cui il territorio e la cultura locale del vino avevano bisogno. Un impegno che ora sembra proprio cominciare a dare i suoi frutti, in termini di diffusione e popolarità crescente del prodotto. Calici in alto, dunque, e buona spergola a tutti. «Ci troviamo di fronte a una sinfonia complessa che in certe situazioni si esprime in maniera impeccabile, unica […]. Un distillato di storia e cultura, unitamente al paesaggio con le sue peculiarità. Riproporre quindi la spergola significa riportare la Viticoltura con la V maiuscola a casa propria, nel suo territorio elettivo, dove può esprimere il meglio di se stessa con un prodotto di tutto rispetto e in grado di dare soddisfazioni (economiche) e sensazioni (gustative) ormai dimenticate». (dal Contributo della Società Agraria di Reggio Emilia) Gli autori: Giulia Bianco Barbara Boni Romeo Catellani Paolo Ferretti Marisa Fontana Mario Gherpelli Marco Gorreri Alberto Grasselli Dario Iemmi Andrea Iori Anselmo Montermini Gaetano Palombella Roberto Spagni Flavio Spotti Fabio Vezzani

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