Con tutti i miei sensi. Storia di una cuoca rivoluzionaria (eBook)

Con tutti i miei sensi. Storia di una cuoca rivoluzionaria (eBook)

Carrau BobMueller CristinaWaters Alice
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Lingua: it
Traduttore: Spallino Rocca Chiara
Editore: Slow Food
Collana: AsSaggi
Codice EAN: 9788884995667
Anno pubblicazione: 2018
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Disponibile anche nella versione a stampa a € 19,90
Dati:
352 p., ill., rilegato

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Descrizione

Donna dal grande temperamento e dalla creatività straordinaria, Alice Waters nel 1971, a 27 anni, ha aperto il ristorante Chez Panisse, che tuttora gestisce e che di fatto ha contribuito a decretare il suo successo. Come ci è arrivata? Come è nata l’attenzione per gli ingredienti? Come sono nati l’amore per l’orto e per la natura e la voglia di incontrare i produttori e di renderli parte attiva della sua cucina? In questo affascinante e delicato memoir il racconto segue da vicino le tappe della formazione di una grande cuoca: un viaggio emozionante, in compagnia di una ragazza e di una donna che ha fatto della propria rivoluzione personale un esempio per tante nuove generazioni di cuochi, e che sviscera anche gli aspetti più privati dell’infanzia e della giovinezza, spiegando al lettore l’evoluzione che l’ha portata a delineare la sua filosofia di vita e di cucina.