Il cioccolato (eBook)

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Abbondanza Artemisia
Abbondanza Artemisia
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EPUB
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Lingua: it
Editore: Vallardi A.
Collana: I quaderni di Artemisia Abbondanza
Codice EAN: 9788867313600
Anno pubblicazione: 2013
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Disponibile anche nella versione a stampa a € 5,90
Dati:
60 p., ill., brossura

Note legali

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Descrizione

Il cioccolato stimola il rilascio delle endorfine, i neurotrasmettitori del buon umore, e non ha nessuna controindicazione (salvo che in media ogni etto produce 500 calorie...). Composto principalmente di cacao e zucchero (ideale il fondente al 70 per cento di cacao) è tradizionalmente usato nei dessert, ma grazie a questo Quaderno scoprirete che il fondente si utilizza anche in tante preparazioni salate – dai salmì agli umidi – e sa legare i sapori senza prevaricarli. Come tutti i piatti che ci propone Artemisia, anche questi sono facili da preparare, il più possibile leggeri, utilizzano i prodotti di mercato e rispettano la stagionalità. Nella certezza che un pizzico di inventiva e di disponibilità al nuovo ci vuole.