Casa Rugiati (eBook)

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Simone Rugiati
Simone Rugiati
Prezzo:
€ 7,49
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EPUB
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Lingua: Italiano
Editore: Rizzoli
Collana: BUR Best BUR
Codice EAN: 9788858677513
Anno pubblicazione: 2015
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Disponibile anche nella versione a stampa a € 12,90
Dati:
205 p., ill., brossura

Note legali

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Descrizione

L'attenzione alle materie prime è il vero mantra di Simone Rugiati. Tra gli chef più creativi del momento, giovanissimo e amato dal grande pubblico che lo segue da anni in tv, Simone riunisce in questo libro i suoi piatti preferiti e i suoi segreti gastronomici, a partire dalla regola d'oro della buona cucina: assecondare la natura e i suoi ritmi. Il suo ricettario segue perciò l'alternarsi delle stagioni, e dai menu freschi e profumati della primavera, tra un cous cous di verdure e un brodetto di fave fresche e pecorino, vi accompagnerà fino ai piatti caldi e corposi dell'inverno, tra stracotti di cinghiale e polenta, ribollite rivisitate e millefoglie di baccalà. Un volume riccamente illustrato, da tenere in cucina per creare ogni giorno piatti sani, e semplicemente buonissimi.