In cucina contro il cancro. Cento ricette per aiutare e contrastarlo (eBook)

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Cesare Gridelli
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Compatibilità: Tutti i dispositivi
Lingua: it
Editore: Il Pensiero Scientifico
Collana: InForma
Codice EAN: 9788849004960
Anno pubblicazione: 2014
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Disponibile anche nella versione a stampa a € 15,00
Dati:
168 p., brossura

Note legali

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Descrizione

Il cancro ha una genesi multifattoriale le cui cause sono legate a fattori genetici e ambientali. Tra questi ultimi, l'alimentazione svolge un ruolo importante, sia per il consumo eccessivo di alimenti poco salutari come grassi, alimenti ipercalorici e bevande alcoliche, sia per i fattori di rischio legati a scorrette modalità di conservazione e di cottura degli alimenti. Per contro in alcuni alimenti sono presenti sostanze che, nel quadro di una corretta alimentazione e di uno stile di vita salutare, possono avere caratteristiche protettive. Questo volume, oltre a riassumere le nozioni di base sulle abitudini alimentari maggiormente collegate al rischio di sviluppare tumori e su quelle che invece sarebbe consigliabile privilegiare, propone 100 semplici ricette per alimentarsi in modo sano senza rinunciare al gusto.