Dal cibo agli alimenti personalizzati (eBook)

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Giusti Anna M.Cannella CarloPinto Alessandro
Giusti Anna M.Cannella CarloPinto Alessandro
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EPUB
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Compatibilità: Tutti i dispositivi
Lingua: it
Editore: Il Pensiero Scientifico
Codice EAN: 9788849003734
Anno pubblicazione: 2011
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Disponibile anche nella versione a stampa a € 10,00
Dati:
115 p., ill., brossura

Note legali

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Descrizione

Dopo l'orgia di consumi che ha seguito l'immensa disponibilità di alimenti resa possibile dall'industria, e che ha portato all'appiattimento della percezione dei bisogni e al dilagare di sovrappeso e obesità, é arrivato il momento di scegliere qualità più alta e quantità più basse. La scommessa del futuro, in termini di nutrizione umana, è di riuscire a proporre alimenti innovativi che siano in grado di aiutare ciascun consumatore a risolvere i propri piccoli disturbi di salute semplicemente attraverso l'utilizzazione di un nutrimento che ne tenga conto. Fantascienza o realtà? Questo libro ci aiuta a capire meglio a che punto è la ricerca e cosa ci aspetta nel prossimo futuro.Per non rimanere disorientati e per non correre il rischio di essere condizionati da messaggi salutisti non sempre documentati.