Queso para dummies (eBook)

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Labrador AitorMondejar MarcelinaRobin François
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Lingua: SPA
Traduttore: Labrador Aitor; Mondejar Marcelina
Editore: Para Dummies
Collana: Para Dummies
Codice EAN: 9788432906282
Anno pubblicazione: 2020
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Descrizione

El queso es mucho más que ese ingrediente que se añade a algunos platos, se saca como aperitivo o justo antes del postre. Surgió como una forma de conservar la leche y el proceso de elaboración y maduración ha perdurado durante siglos. Este libro pretende cubrir los máximos puntos de vista posibles para abordarlo: histórico, técnico, gustativo, geográfico… No pretende revolucionar el paisaje del queso pero sí despertar curiosidad e infundir el deseo de disfrutar de él, así como entender el trabajo y talento que hace falta para producirlo.