Fermentieren – Twist your Taste! (eBook)

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Nadine Schünemann
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Prezzo:
€ 24,99
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EPUB
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Lingua: Tedesco
Editore: Edition Michael Fischer
Codice EAN: 9783745934533
Anno pubblicazione: 2026
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Descrizione

Einfach starten – vielseitig genießen Knisternde Gläser, sprudelnde Kulturen, überraschende Aromen –Fermentieren ist der Food-Trend, der Genuss, Gesundheit und Kreativität verbindet. Was früher als veraltete Vorratstechnik galt, erlebt heute ein cooles Comeback: probiotisch, nachhaltig und voller Geschmacksexplosionen. In diesem Buch zeigt dir Nadine, die Gründerin der beliebten Marke**„Lieblingsglas”, wie du ausmodernen Ferment-Basics** unendliche Möglichkeiten zauberst – von knackigem Gemüse über fruchtige Drinks bis hin zu cremigen Bowls und ausgefallenen Hauptgerichten. Das erwartet dich in diesem Buch: **Vielfalt im Glas & auf dem Teller:**von Frühstück und Brunch über Bowls, Snacks, Drinks, Desserts bis hin zu Hauptgerichten mit fermentiertem Twist Mix & Match: über 60 kreative Fermentations-Rezepte für jeden Tag, mit denen du deine Basics vielseitig kombinierst **So gelingt’s garantiert:**mit fundiertem Wissen zu Bakterien, Fermentationszeit und Haltbarkeit sowie praktischen Tipps bei typischen Problemen wie Schimmel oder Kahmhefe Von Turkish Eggs mit fermentierten Tomaten über Miso-Zitronen-Pasta mit Schnittlauch-Crunch bis hin zu Kefir-Mocktails, Milchkefir-Eis oder fermentiertem Porridge mit Bananenkaramell – mit diesen Rezepten holst du dir die volle Vielfalt der Fermentation direkt in deine Küche.