A History of Italian Wine (eBook)

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Maffi LucianoTedeschi PaoloVaquero Piñeiro Manuel
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€ 112,31
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Lingua: en
Editore: Palgrave Macmillan
Codice EAN: 9783031060977
Anno pubblicazione: 2022
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Descrizione

This book analyzes the evolution of Italian viticulture and winemaking from the 1860s to the new Millennium. During this period the Italian wine sector experienced a profound modernization, renovating itself and adapting its products to international trends, progressively building the current excellent reputation of Italian wine in the world market. Using unpublished sources and a vast bibliography, authors highlight the main factors favoring this evolution: public institutional support to viticulture; the birth and the growth of Italian wine entrepreneurship; the improvement in quality of the winemaking processes; the increasing relevance of viticulture and winemaking in Italian agricultural production and export; and the emergence of wine as a cultural product.