Cuisine Canaille Joseph Viola (eBook)

Cuisine Canaille Joseph Viola (eBook)

Joseph Viola
Joseph Viola
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Lingua: Fra
Editore: Hachette Pratique
Codice EAN: 9782016256091
Anno pubblicazione: 2017
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Descrizione

Une cuisine sans demi-mesure, une cuisine de plaisir, des bons produits et des plats bien de chez nous qu’on a eu tendance à dénigrer ces 5 dernières années au profit de la bistronomie. Pas de plats chichiteux, pas de fusion food, vive la bouchée à la reine, le ris de veau au beurre, le foie de veau, le pâté en croûte, la tête de veau, les quenelles, la cervelle d’agneau.