Prodotti tipici e ricette di Tortona e tortonese. Strappati dall'oblio del tempo in questi luoghi di primitiva bellezza. Con piccola guida su cosa vedere a Tortona e nel tortonese

Angelo Bottiroli
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Editore: Youcanprint
Codice EAN: 9791222758886
Anno edizione: 2024
Anno pubblicazione: 2024
Dati: 136 p., brossura

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Descrizione

Quante località al mondo riescono a preparare un menu completo dagli antipasti (caldi e freddi) al dolce, pane e vini compresi composto solo ed esclusivamente da prodotti del territorio Doc, Pat, Igp o De.Co? Sicuramente pochi e fra questi rientrano Tortona e il tortonese che grazie alla storia ultra millenaria e alla caparbietà di tanti operatori stanno valorizzando i numerosi prodotti tipici che qui hanno trovato il loro habitat naturale ma che hanno rischiato di scomparire surclassati dal logorio della vita moderna che impone coltivazioni diverse e più redditizie. Questo libro non solo li raggruppa tutti e ne mette in evidenza le qualità ma ne racconta la storia che per alcuni, come il vino Derthona Timorasso, il formaggio Montebore, la Fragola profumata di Tortona e tanti altri è qualcosa di incredibile.

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