Osterie d'Italia 2020. Sussidiario del mangiarbere all'italiana

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Editore: Slow Food
Collana: Guide
Codice EAN: 9788884995896
Anno edizione: 2019
Anno pubblicazione: 2019
Dati: 900 p., brossura

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Descrizione

Osterie d'Italia compie trent'anni e per festeggiare cambia e diventa ancora più bella e facile da consultare.

«Leggete questo sussidiario come se fosse un romanzo, vi accorgerete che è più bello e appassionante di molti presunti in circolazione»Antonio D'orrico, La Lettura

Un nuovo formato, una nuova grafica e tante nuove informazioni raccolte, come in ogni edizione, visitando in forma anonima tutti i locali presenti in guida. L'obiettivo resta fedele nel tempo: raccontare le osterie italiane, locali che in un ambiente informale propongono cucina di territorio a un prezzo giusto e facendo attenzione al valore delle materie prime. Per questo troverete una scheda dove sono narrate la storia del locale, la sua atmosfera, la cucina e riportati i prezzi di alcune portate. Ad accompagnare la descrizione principale, da quest'anno, una più piccola che in poche righe riassume i tratti principali dell'osteria: un aiuto per chi deve scegliere al volo e non vuole sbagliare. Oltre alla Chiocciola e alla Bottiglia, usati per gli indirizzi che incarnano al meglio l'osteria e per quelli che hanno una selezione di vini degna di nota, la guida si arricchisce di nuovi simboli per contrassegnare le trattorie che propongono vini al calice, hanno un parcheggio o un dehors, propongono una buona selezione di birre, si trovano nei pressi di una stazione o di un casello autostradale.