La grande cucina italiana

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Traduttore: S. Laino
Editore: Octavo
Codice EAN: 9788880301530
Anno edizione: 1998
Anno pubblicazione: 1998
Dati: 256 p.

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Descrizione

Nelle pagine di questo volume, molto bene illustrate, si incontrano più di cento ricette, che coprono tutte le portate di un pranzo, antipasti, primi piatti, pietanze di carne e di verdure, diversi tipi di dolce. Accanto ai piatti più famosi della nostra gastronomia ce ne sono altri nuovi e invitanti, che propongono, nel solco della tradizione, innumerevoli modi per variare il menù quotidiano. Contemporaneamente, seguendo le sue indicazioni, si imparerà a conoscere le diverse tradizioni regionali. Il libro offre anche la presentazione dei principali prodotti tipici del nostro paese (formaggi, pane, tipi di pasta) e degli strumenti che è indispensabile tenere a portata di mano e uno sintetico percorso di storia della nostra gastronomia.