Le ricette del cuore. Mangiare bene prevenendo il rischio cardiovascolare

Anna CantagalloValter Giancotta
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Editore: L'Airone Editrice Roma
Collana: La salute in cucina
Codice EAN: 9788879447935
Anno edizione: 2005
Anno pubblicazione: 2005
Dati: 176 p., ill., brossura

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Descrizione

Questo volume propone un ricettario ricco e diversificato per una corretta alimentazione a difesa del nostro cuore, e di particolare utilità per i soggetti più a rischio. Tutte le preparazioni sono divise in tre fasce caloriche, per ciascuna delle quali è riportato il contenuto dei grassi e di sodio da tenere sotto controllo. La sezione iniziale, in un linguaggio semplificato e volutamente sdrammatizzante, introduce i lettori ai principali eventi cardiovascolari e alle strategie diagnostiche e farmacologiche che possono fronteggiarli, per concludere, infine, con l'analisi dei rischi derivanti dall'eccesso di colesterolo.