Il cioccolato. 99 ricette

Elio CasatiGiorgio Ortona
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Editore: Calderini
Collana: Mangio bene
Codice EAN: 9788870199840
Anno edizione: 1996
Anno pubblicazione: 1996
Dati: 142 p., ill.

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Descrizione

Nel presente volume si tratta del cacao nella storia e nella leggenda, se ne trattano gli usi medicinali e si fanno numerose divagazioni sul tema, pur presentandosi con un indiscutibile taglio professionale. Gli autori compiono un excursus nel tempo e nello spazio su origini, consumi e metodi di lavorazione e completano il volume con una appendice che raccoglie ben 99 ricette per altrettante torte, ciascuna delle quali "dedicata" ad un nome di donna.