Grappe, liquori e vini con le erbe medicinali

Angela De Simine
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Editore: Reverdito
Collana: Cucina
Codice EAN: 9788863140019
Anno edizione: 2008
Anno pubblicazione: 2008
Dati: 192 p., ill., brossura

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Descrizione

Preparare in casa grappe, liquori e vini con tutto il gusto e la salute della Natura. Questo volume è al tempo stesso un ricettario e un manuale botanico completo, preciso ed esauriente: dà tutte le indicazioni necessarie per il riconoscimento, la raccolta e la conservazione delle piante più comuni e per ciascuna fornisce numerose ricette, spiegando dettagliatamente le fasi della preparazione e i possibili effetti benefici rispetto a malattie e disturbi di varia natura. Una guida pratica che invita a un viaggio nella scienza e nella storia, alla scoperta dell'universo botanico che ci sta intorno e al recupero di pratiche artigianali antiche come quelle dei frati e dei contadini che distillavano preziosi nettari nelle farmacie dei monasteri come nei casolari.