La cucina del Salento

Autore: Massimo Vaglio
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Editore: Negroamaro
Codice EAN: 9788849710274
Anno edizione: 2016
Anno pubblicazione: 2016
Dati: 147 p., brossura

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"Un libro da leggere come un racconto di antiche semine, di chiassose vendemmie e di canti del mare, nato dalla volontà di riscoprire piatti che si credono spariti per sempre e dal desiderio di non perdere irrimediabilmente la grande tradizione culinaria del Salento, famosa per la genuinità di quei prodotti e di quegli ingredienti che ne sono i veri artefici."