La natura come chef

Giuseppe Bigazzi
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Editore: Rai Libri
Collana: Zapping
Codice EAN: 9788839709646
Anno edizione: 1997
Anno pubblicazione: 1997
Dati: 276 p., brossura, 2 ed.

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Descrizione

Trecentosessantacinque ricette della cucina italiana: memorabili capolavori della cultura alimentare di una volta. Giuseppe Bigazzi, dopo una lunga carriera di manager, si dedica ora alla sua grande passione, la gastronomia. Dal giugno 2001 è presidente della Strada del vino 'Terre d'Arezzo' e dalla primavera del 2003 è docente di un modulo sulla comunicazione nel Master 'Le rotte del gusto' dell'Università di Siena, sede di Arezzo.