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Tacchino farcito

Name: Tacchino farcito
Price: 8.00 EUR
Availability: OutOfStock
Author: Alda Bruno
ISBN: 9788838917349

Alda Bruno

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Editore:	Sellerio Editore Palermo
Collana:	Il divano
Codice EAN:	9788838917349
Anno edizione:	2002
Anno pubblicazione:	2001
Dati:	104 p., brossura, 2 ed.

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Descrizione

"Per raggiungere il gusto compiuto del tacchino farcito i Malaspina impiegarono quattro generazioni, nelle quali l'abitudine di sposarsi e risposarsi fra loro, se non portò un tocco di originalità negli inveterati valori immise una folata d'innovazioni se non altro nella pancia disossata del tacchino. Al principio del suo iter il tacchino, se pur farcito, non era ancora disossato; anzi più che farcito era - come dire? - incinto di un piccioncino in umido lasciato a metà cottura e poggiato su un nido di salsicce e formaggio pecorino. Farcito o gravido che fosse, veniva arrostito con tutte le ossa e arrivava in tavola con le cosce tese, le ali aperte e brustolite, la montatura del codrione tronfio delle penne a raggiera".

RECENSIONI

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Francesco Cisternino, 16 aprile 2023

Che goduria. Quante volte vi capita che le pagine si girino da sole, e che si debba rallentare il ritmo della lettura per non arrivare subito alla fine? Per affrontare il tema delle convenzioni sociali, Alda Bruno da' vita ad una storia tagliente e ironica, in cui i paradossi pirandelliani si accompagnano ad una vena umoristica singolare. Padre amorfo, madre sciagurata e figli ancora peggio se possibile - e meno male che c'e' il volatile, che arrivando in tavola ad ogni Natale mette d'accordo cuochi e commensali. Notevole il suo colpo d'ala finale.

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