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Le ricette della memoria e l'arte di fare la spesa

Autore: Davide Paolini
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Editore: Sperling & Kupfer
Collana: Dolcevita
Codice EAN: 9788820040727
Anno edizione: 2007
Anno pubblicazione: 2007
Dati: IX-288 p., rilegato

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Ecco il primo ricettario del Gastronauta, una raccolta di piatti scoperti con passione nella memoria da Davide Paolini che ha recuperato con il suo solito spirito un po' "eretico" le più sfiziose ricette e i più genuini piaceri del passato. Ma il suo è soprattutto un percorso fatto di incontri e di persone speciali dalle quali ha carpito con sensibilità e curiosità la sapienza della cucina di altri tempi. Oltre duecento ricette, e per ognuna l'esaltazione e la storia di un alimento, di un prodotto, di una specialità che rievocano con forza un sapore, un profumo, una sensazione.