Il commercio e la somministrazione di alimenti e bevande

Aleandro MarinelliCarlo Nicolao
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Editore: Buffetti
Collana: Diritto
Codice EAN: 9788819125619
Anno edizione: 2013
Anno pubblicazione: 2013
Dati: 7 ed.

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Descrizione

Il manuale ripropone la funzionale suddivisione per aree tematiche: Area legislativa: attività commerciali e normativa; nozioni di diritto costituzionale, civile, commerciale e penale; legislazione fiscale e sociale; il diritto del lavoro. Area gestionale: fase di start up, cenni di marketing e di amministrazione aziendale. Area tecnica: salute, sicurezza e merceologia alimentare. Conservazione e preparazione degli alimenti. Le novità rilevanti per l'anno 2013: Semplificazioni amministrative; Riforma del lavoro; Compravendita di prodotti agro-alimentari; Disciplina dei vini e dell'olio di oliva; Revisione tabelle dei fabbisogni energetici.