Il futuro del cibo. Gli alimenti transgenici

Luca CarraFabio Terragni
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Editore: Garzanti
Collana: Previsioni 2000
Codice EAN: 9788811680093
Anno edizione: 1999
Anno pubblicazione: 1999
Dati: 64 p.

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Descrizione

I nuovi alimenti geneticamente modificati sono sbarcati sui banconi dei supermercati e sulle nostre tavole. Indistinguibili dai loro parenti naturali, si sono insinuati nelle merendine, nei biscotti, nei gelati e nei surgelati, diventando subito oggetto di aspre contese e vere e proprie guerre commerciali. Questa documentata sintesi risponde alle nostre curiosità sui cibi transgenici: quali sono e quali saranno nel prossimo futuro, come vengono preparati e commercializzati, come vengono giudicati dalle multinazionali dell'alimentazione e dalla comunità scientifica.