Cibo e libertà. Slow Food: storie di gastronomia per la liberazione (eBook)

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Carlo Petrini
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EPUB
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Lingua: it
Editore: Giunti Editore
Codice EAN: 9788809791138
Anno pubblicazione: 2013
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Disponibile anche nella versione a stampa a € 12,00
Dati:
192 p., brossura

Note legali

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Descrizione

Il cibo può diventare strumento di liberazione. Lo sostengo alla luce di una storia, delle tante storie che mi riguardano da vicino, perché parlano dell'avventura di Slow Food e Terra Madre. Un'avventura che ho cercato di ripercorrere basandomi sulle esperienze fatte e sugli incontri avvenuti lungo il cammino, sugli ideali condivisi piuttosto che sull'ideologia. Un viaggio che parte dai miei luoghi e dagli anni Ottanta per portarci infine a intuire prospettive future ad ampio raggio, che guardano addirittura al mondo intero. La meta comune è la liberazione dai gioghi, l'uscita dalle gabbie più scandalose: le disuguaglianze, le oppressioni, gli scempi che si perpetrano sull'ambiente e sulle persone, lo scandalo della fame e della malnutrizione.