Il mondo della fermentazione. Il sapore, le qualità nutrizionali e la produzione di cibi vivi fermentati

Autore: Sandor Ellix Katz
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Traduttore: Carlo Nesler
Editore: Slow Food
Collana: Manuali Slow
Codice EAN: 9788884995032
Anno edizione: 2018
Anno pubblicazione: 2018
Dati: 352 p., ill., brossura

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