L' ABC del vino

Autore: Paolo Della Rosa
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Editore: Magazzini Salani
Collana: I manuali Salani
Codice EAN: 9788862125154
Dati: 2011, 144 p., brossura
L'Italia è uno dei maggiori produttori e consumatori di vino, eppure in pochi lo conoscono veramente. Paolo Della Rosa, autore della "Garzantina" del vino, ci guida in maniera agile e veloce, e al contempo chiara e completa, alla scoperta di un mondo che parte dai vigneti e finisce sulle nostre tavole: la storia, i vitigni, la vinificazione, i vini d'Italia e del mondo, l'acquisto e il trasporto, la degustazione e la conservazione. Un testo semplice e discorsivo per muovere i primi passi nel mondo dei sommelier e conoscere le basi di una scienza e di un'arte.